chile rojo ne demek?

Chile rojo, İspanyolca'da "kırmızı biber" anlamına gelir ve özellikle Meksika, Güney Amerika ve İspanya mutfağında yaygın olarak kullanılır. Bu biber, Acı biber (Capsicum annuum) türünden, genellikle taze olarak kullanılır ve kırmızı renktedir.

Chile rojo, baharatlı lezzetiyle birçok yemek tarifinde kullanılır. En popüler kullanımlarından biri, acılığı artırmak ve yemeklere renk katmak için sos olarak kullanılmasıdır. Ayrıca, salsalarda, güveçlerde, chili con carnede ve taco, fajita gibi Meksika yemeklerinde de sıklıkla kullanılır.

Chile rojo'nun besin değeri oldukça yüksektir ve C vitamini, E vitamini, beta-karoten ve lif gibi önemli besinleri içerir. Ancak, baharatlı yemeği tolere edemeyenlerin aşırı tüketimi mide rahatsızlıklarına neden olabilir.